Trenutno je napredak veterinarske medicine omogućio provjeru brojnih dobrobiti probiotika za zdravlje naših pasa. Iako postoje komercijalni dodaci prehrani koji nude ovo probiotsko djelovanje, idealno je preferirati hranu prirodnog podrijetla kao nadopunu prehrane naših dlakavaca. Među najboljim prirodnim probioticima nalazimo kefir, prirodni fermentirani proizvod dobiven od privilegirane mikroflore sastavljene uglavnom od korisnih bakterijaPosljednjih desetljeća ovaj prirodni fermentirani napitak ponovno je stekao veliku popularnost u ljudskoj prehrani, čak su ga naznačili i mnogi nutricionisti. Međutim, to je drevna tradicija koja datira još iz tradicionalne istočnjačke medicine.
Pitate se mogu li psi jesti kefir? Pa, došli ste na pravu stranicu. U ovom članku na našim stranicama bolje ćemo vam reći što je kefir i koja su njegova svojstva. Predstavljamo i dobrobiti koje ovaj prirodni probiotik može donijeti zdravlju naših najboljih prijatelja. Čitajte dalje kako biste saznali kako psu dati kefir
Zašto su probiotici važni za pse?
Baš kao i mi, naši krzneni prijatelji imaju crijevnu floru sastavljenu od skupa korisnih bakterija, koje su ključne za obavljanje zdrav probavni proces. Ali ova mikrobiota nije uključena samo u probavu, već iu metabolizam i imunološki sustav pasa, budući da jamče asimilaciju esencijalnih hranjivih tvari, vitamina i minerala.
Probiotici za pse nude soj korisnih bakterija (kao što je laktobacil) koji se prirodno nalaze u crijevnoj flori. Nadopunjavanjem prehrane naših pasa ovim mikroorganizmima, uspijevamo pomoći u jačanju njihove prirodne obrane, spriječavamo razmnožavanje patogenih bakterija u probavnom traktu, optimiziramo apsorpciju hranjivih tvari i spriječiti gastrointestinalne tegobe, poput prekomjernog stvaranja plinova i proljeva.
Kao što smo spomenuli, probiotičke dodatke možete pronaći u trgovinama zdrave hrane, pa čak iu nekim veterinarskim klinikama. Međutim, idealno je psu ponuditi prirodnu probiotičku hranu, poput kefira ili jogurta, na primjer. Zatim ćemo bolje objasniti što je kefir i koja su njegova korisna svojstva za pse.
Što je kefir?
Kefir je prirodna probiotička namirnica dobivena fermentacijom malih kvržica koje sadrže povlaštenu bakterijsku mikrofloru (bakterije, gljivice i korisne kvasce)). Među korisnim bakterijama koje čine takozvana kefirna zrnca ili kvržice nalazimo:
- Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
- Lactobacillus helveticus
- Lactobacillus casei subsp. pseudoplantarum
- Lactobacillus brevis
- Lactococcus lactis subsp. lactis
- Streptococcus thermophilus
Korisni kvasci i gljivice također su pronađeni u kefirnim zrncima, kao što su Saccharomyces cerevisiae, Candida inconspicua i Kluyveromyces marxianus [1].
Uobičajeno je čuti da postoje tri vrste kefira: vodeni kefir, mliječni kefir i kombucha ili čajni kefir. Ali, u stvarnosti, kombucha je drugačija fermentacija, koja uključuje drugačiju mikrofloru i zahtijeva poseban proces. Dakle, istina je da postoje samo dvije vrste kefira: vodeni kefir i mliječni kefir
Vodeni kefir ili mliječni kefir za pse?
Mliječni kefir i njegove kvržice imaju mnogo naziva, ovisno o zemlji u kojoj se nalazimo. mliječni probiotski napitak se obično naziva "kefir mlijeko", "bugarski jogurt" ili "ptičji jogurt" (uglavnom u Čileu). Kvržice mogu biti poznate jednostavno kao "bugarski" ili "mali crvi" (u Urugvaju, uglavnom).
Bez sumnje, mliječni kefir je najpopularniji i konzumiran u cijelom svijetu, možda zato što su njegov okus i tekstura vrlo slični tradicionalnom jogurtu. S druge strane, vodeni kefir, koji se naziva i "tibicos", ima mikrofloru gotovo identičnu onoj mliječnog kefira te su mu stoga svojstva vrlo slična i jednako korisna.
temeljna razlika između vode i mliječnog kefira je kulturni medij gdje se razvija mikroflora i provodi prirodni proces fermentacije. Budući da je mlijeko već bogato mastima i šećerima, ono već prirodno osigurava potrebne hranjive tvari za razmnožavanje korisnih bakterija. Umjesto toga, vodi je potreban dodatak ovih hranjivih tvari kako bi se omogućila fermentacija koja će dovesti do napitka od kefira.
Dobrobiti kefira za pse
Kao prirodni probiotik, kefir je izvrstan saveznik za zdravu probavu, pogoduje crijevnom tranzitu i sprječava mnoge probavne probleme, kao što su zatvor, intolerancija na hranu i plinovi. Njegov soj korisnih bakterija također omogućuje očuvanje cjelovitosti crijevne flore, poboljšavajući probavni proces i optimizirajući asimilaciju esencijalnih hranjivih tvari, vitamina i minerala. Stoga se kefir smatra i učinkovitim prirodnim dodatkom jačanju imunološkog sustava i prevenciji mnogih bolesti i zdravstveni problemi[2], kao što su:
- Pogrešna ishrana i nutritivni nedostaci.
- upalni i infektivni procesi.
- Gastrointestinalni poremećaji, uključujući gastritis i gastroenteritis.
- Alergije i kožne bolesti.
- Astma i respiratorne alergije.
- Artritis.
- Rak.
Mogu li svom psu dati kefir?
Da! Naši najbolji prijatelji mogu uživati u blagodatima kefira. Međutim, ključno je posavjetovati se sa svojim veterinarom od povjerenja prije bilo kakvih promjena u prehrani vašeg najboljeg prijatelja ili prije nego počnete nuditi prirodni ili komercijalni dodatak. Stručnjak će vas moći uputiti u davanje prirodnih probiotika i odrediti odgovarajuću dozu za vašeg psa prema njegovoj veličini, težini, dobi i zdravstvenom stanju.
Iako je okus mliječnog kefira obično poznatiji, vodeni kefir nudi iste prednosti i prednost je što ga mogu konzumirati osobe koje ne podnose laktozu ili su alergične na nju. Iz tog razloga, idealno je našim ljubimcima ponuditi napitak fermentiran iz vode, budući da su mliječni proizvodi među glavnim alergenima za pse. Stoga, s obzirom na prethodnu nedoumicu je li bolji mliječni ili vodeni kefir, odlučili smo se za dajte psima vodeni kefir
Još jedna prednost je ta što zrnca vodenog kefira zahtijevaju relativno jednostavniju njegu, što ih čini lakšim za skladištenje. Osim toga, izvrsna ideja je koristiti kefir vodu za pripremu zdravih napitaka za naše pse, poput ukusnog probiotičkog napitka s voćem korisnim za vaš organizam, poput borovnice, jagode i breskve, na primjer.
Kako doći do kefirnih kvržica?
Danas napitke s kefirom možete pronaći u nekim trgovinama zdrave hrane, pa čak iu supermarketima (u nekim zemljama). Na internetu možete pronaći i neke prodavače mlijeka ili kefir vode, kao i ponudu mliječnih i vodenih nudula. Međutim, idealno je pripremiti vlastiti probiotik u kojem možete uživati sa svojim najboljim prijateljem i nabaviti ga putem mreža donacija kefira
Iako je kefir u naše vrijeme ponovno stekao veliku popularnost, on je jedan od prvih mliječnih proizvoda koje je čovječanstvo upoznalo i konzumiralo. Vrlo stari spomeni kefira mogu se pronaći u tradicionalnoj muslimanskoj kulturi, gdje su se njegove kvržice, koje su nazivane "granule proroka Muhameda", smatrale jednom od Allahove manne, korištene kao sveto i ljekovito piće. Dugi niz godina kefir je bio samo uzgajali praktikanti muslimanske vjere, a njegova se formula držala u tajnosti jer se vjerovalo da ovu svetu hranu ne smiju jesti pripadnici drugih religija.
Procjenjuje se da je Marco Polo bio prvi zapadnjak koji se posebno zainteresirao za svojstva kefira, spominjući ovaj probiotik u nekim svojim spisima. A u 19. stoljeću kefir se počeo koristiti, u zapadnoj medicini, kao prirodni lijek za ublažavanje simptoma tuberkuloze, za koju u to vrijeme nije bilo lijeka, [3]
Sve ovo ne objašnjavamo samo kao zanimljivost, već i da shvatite da je kefir kultura, a ne obična probiotička namirnica. Među mnogim tradicijama koje ga okružuju, nalazimo svjetsku mrežu donacija i razmjene znanja uspostavljenu među sljedbenicima kefira. Tradicionalno, kefirna zrnca ili kvržice, kao i kombucha gljiva moraju se donirati i ne komercijalizirati
Namjera nije samo ukloniti ekonomske svrhe ovog usjeva, već i stvoriti krug učenja i prijenosa mudrosti koji jamči opstanak ove kulturne tradicije. Stoga je najbolji način za dobivanje čvorića mliječnog ili vodenog kefira korištenje mreže donacije kefira. Možete ih pronaći jednostavnom pretragom na internetu, samo u tražilicu koju ste navikli upišite "donacija kefira" ili "kefir u Španjolskoj" (ili nekoj drugoj zemlji). A kada se tijekom uzgoja vaše kvržice počnu razmnožavati kefira, moći ćete uzvratiti donaciju i pridonijeti kontinuitetu ove značajne tradicije.
Kako napraviti vodeni kefir za pse?
Sada kada znate da psi mogu piti vodeni kefir i da je to najlakša i najbrža opcija, objasnit ćemo vam kako ga pripremiti kod kuće. Proces pripreme vodenog kefira vrlo je jednostavan i zahtijeva samo malo pažnje kako bi se osigurala uspješna i sigurna fermentacija. Zatim vam nudimo vrlo jednostavan korak po korak kako pripremiti vodeni kefir za pse i koji će materijali biti bitni u tom procesu.
Sastojci i materijal (za cca. 1 l kefir vode)
- 3 žlice vodenih kefirskih čvorića
- 1 litra čiste vode sobne temperature (bez dodanog klora)
- 2 žlice sirovog meda
- 1 sušeno voće (možete smokve, šljive ili datulje, uvijek bez sjemenki i koštica)
- Sok od ½ limuna
- Staklena posuda sa širokim otvorom
- Plastični ocjeđivač
- Drvena ili silikonska žlica (ne metalna!)
Osnovna pažnja je osigurati da spremnici i materijali koji se koriste ne sadrže metal, jer ti elementi ometaju proces fermentacije kvržice vodenog kefira.
Razrada
- Za početak uzmite staklenu posudu sa širokim grlom i dodajte 1 litru vode bez klora unutra.
- Zatim, dodajte ostale sastojke i promiješajte ili dobro protresite dok se potpuno ne otope u vodi.
- Kada završite ovaj prvi dio, ne biste trebali zatvoriti staklenu posudu, jer će proces fermentacije stvoriti plin. Kako se piće ne bi zaprljalo bilo kakvim nečistoćama ili insektima, možete koristiti finu mrežicu i privezati je gumicom ili koncem za staklenku.
- Kada su ovi koraci dovršeni, samo ostavite pripravak da odstoji dva ili tri dana (dok se proces fermentacije uspješno ne završi). Ali važno je osigurati da temperatura okoline bude između 15ºC i 30ºC kako bi se očuvao život mikroflore koja čini kefirne kvržice.
Prije nego što psu date kefirsku vodu, ne zaboravite ukloniti kvržice kefira unutar fermentiranih i možete ih koristiti za proizvodnju više vodenog kefira. Kao što ćete vidjeti, mikroflora će se razmnožavati i imat ćete sve više i više kvržica. Dio ovih kvržica može se koristiti za nastavak proizvodnje kefira, ali će također biti važno pridonijeti održavanju suštine ove nevjerojatne tradicije na životu.
Kada svom najboljem prijatelju dajete prirodnu fermentaciju, možete je ponuditi samu ili pripremiti napitak (ili smoothie koristeći dobrotvorno voće za pseA posluživanje je vrlo jednostavno: samo ulijte probiotički pripravak u njegovu pojilicu i ostavite ga na raspolaganju svom dlakavom psu. Općenito, psi vrlo dobro prihvaćaju vodu s kefirom, posebno kad je aromatizirana njihovim omiljenim voćem.
Preporučena doza kefira za pse
Redovita konzumacija kefira i prirodnih probiotika vrlo je korisna za naše ljubimce, sve dok poštujemo sigurnu dozu za njihov organizam. Općenito, preporučena doza kefira za pse proporcionalna je težini svake životinje. Osnovna računica je slična za sve prirodne probiotike: 1 žlica na svakih 15 ili 20 kg.
Međutim, ključno je imati smjernice veterinara prije nego što uključite bilo kakve dodatke u prehranu vašeg psa. Osposobljeni stručnjak će Vas moći uputiti u odgovarajuću količinu i najbolji oblik primjene prema svrsi konzumiranja, specifičnim potrebama i zdravstvenom stanju Vašeg psa. Tako možete jamčiti optimalan pozitivan učinak na zdravlje vašeg najboljeg prijatelja.
