Životinjsko carstvo je fascinantan svijet, ne samo zbog raznolikosti vrsta koje postoje na planetu, već i zato što se svaka grupa specijalizirala na nevjerojatan način da najbolje iskoristi resurse s koja se ubraja u prostor koji nastanjuje. U tom smislu imamo krave, kralješnjake koji pripadaju razredu sisavaca, redu papkara (Artiodactyla) i obitelji bovidae. Oni se također nalaze u podredu identificiranom kao Ruminantia (preživači) zbog specifične složenosti obrade hrane, što je dovelo do uvjerenja da ove životinje imaju nekoliko želuca.
Ako ste se ikad pitali koliko krava ima želuca i kakav je proces probave, nastavite čitati ovaj članak ExperoAnimala, u kojem ćemo vam razjasniti ove aspekte.
Što je preživač?
Preživači su isključivo biljojedi koji se hrane stabljikama, travama i zeljastim materijalima, posjeduju složen probavni sustav za pretvaranje hrane u jednostavniju spojeva i moći iskoristiti njihove kemijske komponente, čime se mogu hraniti. Biljke kojima se preživači hrane sastoje se od visokog udjela celuloze, koja se može iskoristiti samo zahvaljujući anatomiji probavnog sustava ovih životinja, koji također ima specijalizirane mikroorganizme koji doprinose procesu.
Pravilno prežvakivanje sastoji se od ponovnog žvakanja već progutane hraneU tom smislu, ove životinje miješaju sa slinom i lagano žvaču hranu te je prosljeđuju u jednjak da bi se zatim odnijela u želudac. Ali u ovom procesu, veće čestice se vraćaju u usta kako bi se ponovno sažvakale i zatim ponovno progutale.
Probavni sustav krava
Krave mogu u prosjeku pojesti oko 70 kg trave dnevno, unutar 8 sati, što predstavlja veliku količinu mase koja, zajedno s poteškoćama u obradi i asimilaciji ove vrste hrane, znači da ove životinje zahtijevaju osebujan anatomski i fiziološki sustav za provođenje procesa probave.
Kravlji probavni sustav se sastoji od:
- Usta: u kojima se nalaze jezik i zubi. Jezik je sastavljen od različitih papila koje mu daju hrapavu teksturu i dugačak je jer ima funkciju hvatanja, pa ga smota u travu, uvodi u usta i uz pomoć donjih sjekutića pravi posjekotinu, lagano je zdrobivši. Ovaj postupak se ponavlja nekoliko puta dok se ne dobije masa od približno 100 g, koja se pomiješa sa slinom, formirajući bolus koji se guta. Kravlja slina se stvara u velikim količinama, a proizvode je različite žlijezde, izlučujući različite tvari kako bi se olakšalo vlaženje trave i njeno žvakanje, ali i za kontrolu pH vrijednosti bolusa tijekom probavnog procesa.
- Jednjak: bolus, koji je već lagano sažvakana smjesa pomiješana sa slinom, prolazi kroz ždrijelo dok ne dođe do jednjaka, odakle se transportira u želudac.
- Želudac: to je struktura u obliku vrećice koja počinje s krajem jednjaka i završava u dvanaesniku. Sastoji se od nekoliko dijelova, a posebno je dom različitim specijaliziranim mikroorganizmima koji su neophodni za probavni proces krava.
A ako se također pitate kako krave proizvode mlijeko, možete pogledati ovaj drugi članak na našoj web stranici Kako krave proizvode mlijeko?
Imaju li krave 4 želuca?
Uvriježila se izreka da krave imaju 4 želuca, ali nije u potpunosti istinita. Krave imaju jedan želudac, podijeljen u četiri strukture: burag, retikulum, omasum i sirište, u svakom od njih se odvija faza probavnog procesa. Zahvaljujući ovom probavnom sustavu, one su fiziološki i anatomski sposobne optimalno prerađivati, probaviti i apsorbirati hranjive tvari, čime se osigurava pravilna prehrana ovih životinja.
Međutim, ne samo da je želudac krave podijeljen na nekoliko dijelova, već je to uobičajeno i u želucu preživača. Zapravo, preživači su također poznati kao životinje s više želuca, zbog podijeljenosti njihova želuca. U tom smislu, ove životinje imaju složenu probavnu strukturu koja je podijeljena na nekoliko dijelova, au slučaju krava na četiri. Ali koja su to 4 dijela želuca kod krava? Pogledajmo ih sljedeće.
Dijelovi kravljeg želuca
Želudac ovih životinja sastoji se od četiri odjeljka ili komore, što daje kompleksnost ovom organskom sustavu, zbog čega se obično kaže da krave imaju četiri želuca.
Dijelovi kravljeg želuca su:
- Rumen: ovdje je populacija mikroorganizama koja pokreće fermentaciju bolusa kako bi ga transformirala. Ovo je najveći odjeljak od svih, a može imati kapacitet do 200 litara. Određene proizvode fermentacije već apsorbiraju stijenke buraga i prolaze u krvotok. Ostali spojevi koji nisu fermentirani pretvaraju se u proteine koje koristi životinja. Vrijeme koje hrana ostaje u ovom području može varirati, oko 12 sati za tekući dio, i između 20 do 48 sati za vlaknasti dio.
- Reticle: ova komora ima funkciju držanja hrane, transporta onoga što je probavljeno i više je tečno dok se ne zgruša ili sirište krava, dok se veći ostaci odvode u burag kako bi se povratili iz ove komore natrag u usta i tako se odvija ruminacija.
- Omasum ili knjižica: ovaj odjeljak je karakterističan po tome što se sastoji od raznih nabora, zbog čega je poznat i kao knjižica. Funkcija kravljeg omasuma je apsorbirati višak vode kako bi hrana što koncentrirana prešla u sljedeću strukturu, a enzimi koji sudjeluju u probavi nisu razrijeđeni.
- Abomasum ili sirenje: također se naziva i sirenje krave, to je sam želudac životinje. Kiselost ovog područja je visoka, pa se ovdje probavljaju svi mikroorganizmi koji su prerađivali hranu, zaustavljajući i fermentaciju. Proizvode se klorovodična kiselina i pepsin koji pogoduju preradi proteina koji su stigli u to područje, uzrokujući kemijsku probavu hrane.
Druge probavne strukture krava
Druge probavne strukture ovih životinja su:
- Tanka crijeva: Proizvodi probave koji se odvijaju u četiri odjeljka želuca krave apsorbiraju se u tankom crijevu.
- Debelo crijevo: u debelom crijevu će komponente koje još nisu probavljene biti prerađene od strane manje plodne populacije mikroorganizama koji će izvršiti nova fermentacija.
- Cecum: Neprobavljena masa hrane prolazi kroz cecum.
- Colon: debelo crijevo krave je mjesto gdje se odvija apsorpcija vode i minerala, da bi kasnije nastala fekalna tvar koja se će se eliminirati kroz rektalni kanal.
